Jetzt und in den kommenden Wochen verwöhnen wir Sie, unsere lieben Gäste mit zwei traditionellen Wintergerichten: Sauerbraten mit Bandnudeln und Suppenfleisch mit Meerrettichsauce – das ist Soulfood aus bester badischer Tradition.

Und dafür nehmen wir uns gern die nötige Zeit. Drei Stunden köchelt die Ochsenbrust, bis sie als butterzartes Suppenfleisch zusammen mit der sämig-sanften Meerrettichsauce für Sie auf dem Teller angerichtet wird. Und unser Sauerbraten darf zuerst einmal vier Tage in der Marinade reifen, bevor er dann über viele Stunden im Backofen gar zieht. Sie ahnen vielleicht, wie aromatisch und intensiv eine Sauce aus einer solchen Marinade schmeckt.

Wir freuen uns auf Ihren nächsten Besuch!

Lassen Sie sich es gut gehen!

Ihr Simon Heldt,

zusammen mit der ganzen Crew aus Küche und Service